Лопатка
instagram.com
damirali в Instagram : "✨ Ореховое безе:
Белок - 100 г
Сахар - 200 г
Лимонная кислота - 1 г
Грецкие орехи - 100 г
Сахар и белок комнатной температуры взбить на средних оборотах до полного растворения сахара.
Добавить лимонную кислоту, увеличить обороты и взбивать до отрывистой массы. Ввести измельченные обжаренные орехи, аккуратно перемешать лопаткой.
Песочное тесто:
Сливочное масло 82% - 200 г
Яйцо - 50 г (1 шт С1)
Сахарная пудра - 100 г
Разрыхлител...